Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Grana padano

Grana padano

Přidat na Pinterest

Sýr pocházející ze Severní Itálie, Grana je označení pro velmi tvrdé sýry se zrnitou strukurou těsta. Grana Padano se vyrábí ve 27 provinciích Itálie, hlavně v oblasti Pádu. Bochník sýra se pohybuje o hmotnosti až 40kg, jeho kůra je zlatavá a tenká. Nezralý se dá dobe krájet, poté tvrdne, praská a tmavne. Chutná intenzivně a plně se silnějším aroma, což se během 6 měsíčního zrání ještě zintenzivní.  Základem je kravské mléko, částečně odstředěné. Tento sýr, příbuzný parmazánu zakoupíte ve speciálních obchůdcích se sýry a lahůdkami nebo i v hypermarketech. Grana Padano se obvykle strouhá a hojně se používá jako koření. I přesto, že obsah tuku je jen kolem 30% dobře se rozpouští a tudíž je vhodný i na vaření, například do polévek, omáček apod.

Zdroj obrázku: fornaciari.net

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie
Jemná chřestová polévka s hoblinami sýru grana padano

Jemná chřestová polévka s hoblinami sýru grana padano

Chřest očistíme a odkrojíme děrnaté konce, následně nakrájíme na kousky. Na rozpuštěném a nahřátém másle os...

Mašličky se šunkou a hráškem

Mašličky se šunkou a hráškem

Těstoviny dáme vařit do dostatečného množství osolené vody podle návodu na obalu. Na rozehřátém oleji zpění...

Zobrazit všechny recepty s ingrediencí Grana padano Link-arrow
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář

Facebook komentáře