Holoubě

Mládě divokého holuba. Jedno holoubě se hodí k přípravě pro jednu až dvě osoby (maximum). Oblíbeným receptem je nadívané pečené holoubě s brambory jako přílohou. Maso je křehké, při úpravě můžeme více kořenit, hodí se kmín, sůl, pepř, červená paprika, nejlépe chutná prsní část. K připravenému pokrmu se hodí bílá vína, ale i lehká červená.