Krekry

Krekry patří mezi trvanlivé pečené výrobky k jejich výrobě se kromě droždí využívají také chemické kypřidla. Droždí se přidává v nízkých dávkách a má vliv na chuťové a aromatické vlastnosti. K dalším surovinám pro výrobu patří pšeničná mouka, voda a tuk. Podle způsobu kynutí nebo podle obsahu tuku se kvekry dělí na slané a sladké. Po upečení jsou kvekry postříkány stolním olejem k dosáhnutí zlatavého vybarvení.