Langusta

Řadíme ji mezi korýše. Charakteristickým znakem je absence klepet a dlouhá tykadla přesahující tělo. Běžně dostupná v supermarketech, živé langusty dostaneme koupit ve specializovaných prodejnách. Ze všeho nejdříve musíme langustu uvařit v osolené vroucí vodě (vaříme přibližně jednu hodinu – záleží na velikosti). Když je maso hotové (zkoušíme odloupnutím jedné z končetin – vybereme maso a zvážíme zda je dostatečně měkké), můžeme nechat chladnout. Poté vybereme maso z krunýře, podáváme s plátkem citrónu, můžeme na talíři zalít směsí oleje a koření. Maso langusty je opravdovou delikatesou a jistě si ji oblíbí milovníci netradiční chuti.