Nízkoenergetické sladidlo

Také označováno jako náhradní sladidlo. Používá se nejvíce z důvodu snahy omezení rafinovaných cukrů v kuchyni. Vyrábí se z látek – sorbit, sacharin, acesulfam K, aspartman. Většinou mají podoby malých koleček, jedno pak vydá za kávovou lžičku normálního cukru. Sladí více než běžný cukr. Jeho konzumace by se rozhodně neměla přehánět. Můžeme jej přidat všude tak, kde bychom použili sacharózu – teplé i studené nápoje, dezerty, moučníky, některé druhy omáček.