Pepř růžový

Použití v kuchyni

Má slabě pryskyřicovou chuť se stopou ovoce a jalovce, nedosahuje velké pálivosti. V kuchyni se používá především pro barevný efekt mezi klasickým pepřem černým, zeleným, bílým. U nás je k dostání ve slaném nálevu (podobně jako cappary) nebo sušený (vysušení mrazem mu dodává největší aromatičnosti).

Rady

Pozor, ve větší míře může být toxický.

přidejte na:

Fotogalerie