Jablka bez jádřinců, cibule, rajčata a papriky nakrájíme, přidáme ostatní ingredience a dusíme asi jednu a půl hodiny do úplného změknutí. Hmotu pak ručním mixerem rozmělníme, přepasírujeme a plníme do sklenic. Tyto pak sterilujeme po dobu 20 minu...
Všechny ingredience povaříme asi 5 minut a ještě teplým nálevem zaléváme sklenice s okurkami, kam jsme na dno sklenice dali mrkev, cibuli, kopr a horčičné semínka. Sklenice pak steriluje 20 minut při teplotě 80 stupňů.
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme ostatní ingredience a mouku s kypřícím práškem. Vše dobře promícháme, dáme na plech a pečeme. Vychladlý korpus potřeme citronovou polevou, případně čokoládovou polevou.
Vejce, jogurt, sirup a olej řádně rozmícháme a přidáme pak mouku s kypřícím práškem a promícháme pomoci elektrického šlehače. Tuto směs dáváme do připravených košíčků na muffinky. Lze použít papírové košíčky, obaly od paštik případně na speciální ...
Vyšleháme vejce, cukr, olej a jogurt, přidáme mouku s kypřím práškem a nakonec zamícháme čokoládu na vaření, kterou jsme rozsekali na malé kousky /čokoládu nestrouhejte, jelikož se v mufinkách rozpustí/.Touto směsí naplňte do poloviny až třech čtv...
Nakrájenou dýni na kostečky namočíme na 24 hodin do vody se 4 deci octa. Po této době vodu slijeme a dýni vaříme v nálevu 1 l vody, 1 l bílého vína, 1 kg cukru, s 1 citronem nakrájeným na kolečka, hřebíčkem a ananasovou tresťí. Vaříme až dýně zesk...
Nejprve rozšleháme tekuté ingredience, pak přidáme cukr, vanilkový cukr, moouku s práškem do pečiva a nakonec kandované ovoce a vše dobře promícháme. Touto hmotou pak plníme cukrářské košíčky 50x27 mm a to maximálně do 3/4 výšky košíčku. Pečeme v ...
Do mléka zašleháme vejce, cukr, sůl, přidáme mouku a citonovou kůru. Vznikne mám polohusté těsto, které necháme 15 minut odležet. Na suchou rozpálenou teflonovou nebo titanovou pánev poklademe oloupané a jádřince zbavené jablka, nakrájené na plátk...
Pomletý bůček smícháme s vajíčky, přidáme utřený česnek, vegetu, pepř, sůl, na špičku nože muškátový oříšek a kapi nakrájenou na drobné kousky. Vše řádně promícháme a necháme odležet 24 hodin v ledničce. Potom dáme do mikrotenového sáčku, doře zav...
Dva středně velké oloupané celery uvaříme napolo v osolené vodě. Vychladlé pak nakrájíme na tenké plátky. Jeden potřeme rajským protlakem /může být i kečup/ a druhým je přiklopíme. Takto připravé obalujeme v trojobalu a smažíme jako řízky. Podávám...
Nakrájenou zeleninu na malé kousky - mrkev, celer, petržel, paprika k tomu přidáme hrášek a malý okurek. Toto vše ve sklenici zalijeme okurkovým nálevem a sterilujeme při 90°C 30 minut. Velmi dobrá zelenina do salátů.
V domácnosti používám moučkový cukr hlavně při pečení, proto si nedělám žádnou zásobu, jelikož tento může ztvrdnout oproti krystalovému. Pokud moučkový cukr potřebuji, tak si jej z krystalového udělám za pomoci mixeru a to pouze v tom množství, kt...
Dost často děláme mufiny, ale přepravené těsto se musí na originální plech dávan na dvakráte. Proto jsme si ponechávali obaly z různých paštik, které pak používáme na mufiny. Jsou různých tvarů a velikostí, obaly se dají mnohokráte opětovně použív...
Když ovocný chlebíček s kandovaným ovocem po upečení zabalíte do alobalu a necháte několik dní odležet v chladnu, rozvine se chuť kandovaného ovoce a chlebíček bude vláčnější.
Pokud Vám špatně odtéká odpad, zkuste do něj nalít citronovou š'távu nebo kyselinu citronovou. Tato špínu rozpustí. Po čtvrt hodině nalejte do odpadu horkou vodu.
Pokud se vám nepovedla dobře rozetřít čokoládová poleva na dortovém korpusu nebo nějakém moučníku, dejte ho na chvíli do trouby a poleva teplem zvláční a bude se dobře roztírat.
Hodně často dělám mufiny, které peču na plechu pro mufiny, ale jelikož je tam malé množství a tí je trouba nevyužitá, použ&ia...
Jak uskladnit zheleninu v mrazničce na pozdější dobu. Já zeleninu v libovolném poměru rozdrtím na menší kousky v robot...
Dost často děláme mufiny a pro pečení používáme obaly od paštik různých tvarů. Dobře se mufiny z nich vyklopí a používání se sna nekonečné že do doby, kdy se tyto obal...
Pořad Ano šéfe jistě někomu něco přinese dobrého, ale také někdy pocítí pravdu na vlastní kůži. Myslím si, že je to program vcelku prospěšný, až na vulgární výrazy, kt...
Recepty
Pikantní kečup
Jablka bez jádřinců, cibule, rajčata a papriky nakrájíme, přidáme ostatní ingredience a dusíme asi jednu a půl hodiny do úplného změknutí. Hmotu pak ručním mixerem rozmělníme, přepasírujeme a plníme do sklenic. Tyto pak sterilujeme po dobu 20 minu...
Pikantní okurky
Všechny ingredience povaříme asi 5 minut a ještě teplým nálevem zaléváme sklenice s okurkami, kam jsme na dno sklenice dali mrkev, cibuli, kopr a horčičné semínka. Sklenice pak steriluje 20 minut při teplotě 80 stupňů.
Perník s olejem
Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme ostatní ingredience a mouku s kypřícím práškem. Vše dobře promícháme, dáme na plech a pečeme. Vychladlý korpus potřeme citronovou polevou, případně čokoládovou polevou.
Muffiny s malinovým sirupem
Vejce, jogurt, sirup a olej řádně rozmícháme a přidáme pak mouku s kypřícím práškem a promícháme pomoci elektrického šlehače. Tuto směs dáváme do připravených košíčků na muffinky. Lze použít papírové košíčky, obaly od paštik případně na speciální ...
Jogurto - čokoládové mufinky
Vyšleháme vejce, cukr, olej a jogurt, přidáme mouku s kypřím práškem a nakonec zamícháme čokoládu na vaření, kterou jsme rozsekali na malé kousky /čokoládu nestrouhejte, jelikož se v mufinkách rozpustí/.Touto směsí naplňte do poloviny až třech čtv...
Dýně s ananasovou příchutí
Nakrájenou dýni na kostečky namočíme na 24 hodin do vody se 4 deci octa. Po této době vodu slijeme a dýni vaříme v nálevu 1 l vody, 1 l bílého vína, 1 kg cukru, s 1 citronem nakrájeným na kolečka, hřebíčkem a ananasovou tresťí. Vaříme až dýně zesk...
Mufinky s kandovaným ovocem
Nejprve rozšleháme tekuté ingredience, pak přidáme cukr, vanilkový cukr, moouku s práškem do pečiva a nakonec kandované ovoce a vše dobře promícháme. Touto hmotou pak plníme cukrářské košíčky 50x27 mm a to maximálně do 3/4 výšky košíčku. Pečeme v ...
Palačinky na jablkách
Do mléka zašleháme vejce, cukr, sůl, přidáme mouku a citonovou kůru. Vznikne mám polohusté těsto, které necháme 15 minut odležet. Na suchou rozpálenou teflonovou nebo titanovou pánev poklademe oloupané a jádřince zbavené jablka, nakrájené na plátk...
Mortadella
Pomletý bůček smícháme s vajíčky, přidáme utřený česnek, vegetu, pepř, sůl, na špičku nože muškátový oříšek a kapi nakrájenou na drobné kousky. Vše řádně promícháme a necháme odležet 24 hodin v ledničce. Potom dáme do mikrotenového sáčku, doře zav...
Celerový řízek s protlakem
Dva středně velké oloupané celery uvaříme napolo v osolené vodě. Vychladlé pak nakrájíme na tenké plátky. Jeden potřeme rajským protlakem /může být i kečup/ a druhým je přiklopíme. Takto připravé obalujeme v trojobalu a smažíme jako řízky. Podávám...
Články
Formičky na mufiny
Mufiny se velmi dobře pečou v obalech po různých paštik. Mají také neobyčejné tvary.
Sterilování zeleniny
Nakrájenou zeleninu na malé kousky - mrkev, celer, petržel, paprika k tomu přidáme hrášek a malý okurek. Toto vše ve sklenici zalijeme okurkovým nálevem a sterilujeme při 90°C 30 minut. Velmi dobrá zelenina do salátů.
Z krystalového cukru cukr moučkový
V domácnosti používám moučkový cukr hlavně při pečení, proto si nedělám žádnou zásobu, jelikož tento může ztvrdnout oproti krystalovému. Pokud moučkový cukr potřebuji, tak si jej z krystalového udělám za pomoci mixeru a to pouze v tom množství, kt...
Pečení mufinek.
Dost často děláme mufiny, ale přepravené těsto se musí na originální plech dávan na dvakráte. Proto jsme si ponechávali obaly z různých paštik, které pak používáme na mufiny. Jsou různých tvarů a velikostí, obaly se dají mnohokráte opětovně použív...
Barevná drobenka
Pokud chceme mít barevnou drobenku , přidejte do ní třeba mák, pistácie nebo na drobno nakrájené ovoce. Koláč pak vypadá velmi zajímavě.
Křupavější drobenka
Pokud chcete, aby drobenka byla křupavější, dejte přidejte lžičku medu.
Ovocný chlebíček
Když ovocný chlebíček s kandovaným ovocem po upečení zabalíte do alobalu a necháte několik dní odležet v chladnu, rozvine se chuť kandovaného ovoce a chlebíček bude vláčnější.
Krájení cibule
Pokud na jakékoliv jídlo potřebujete nakrájet cibuli, použijte struhadlo na okurky. Jde to velmi rychle a jednoduše.
Jak na odpad
Pokud Vám špatně odtéká odpad, zkuste do něj nalít citronovou š'távu nebo kyselinu citronovou. Tato špínu rozpustí. Po čtvrt hodině nalejte do odpadu horkou vodu.
Poleva
Pokud se vám nepovedla dobře rozetřít čokoládová poleva na dortovém korpusu nebo nějakém moučníku, dejte ho na chvíli do trouby a poleva teplem zvláční a bude se dobře roztírat.
Fórum
17. 11. 2014, 14:00
Hodně často dělám mufiny, které peču na plechu pro mufiny, ale jelikož je tam malé množství a tí je trouba nevyužitá, použ&ia...
31. 10. 2014, 14:14
Jak uskladnit zheleninu v mrazničce na pozdější dobu. Já zeleninu v libovolném poměru rozdrtím na menší kousky v robot...
16. 05. 2013, 14:49
Dost často děláme mufiny a pro pečení používáme obaly od paštik různých tvarů. Dobře se mufiny z nich vyklopí a používání se sna nekonečné že do doby, kdy se tyto obal...
16. 05. 2013, 14:41
Pořad Ano šéfe jistě někomu něco přinese dobrého, ale také někdy pocítí pravdu na vlastní kůži. Myslím si, že je to program vcelku prospěšný, až na vulgární výrazy, kt...