Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Jak snadno oloupat rajčata

Znáte to - spousta receptů počítá s rajčetem a spousta z nich trvá na tom, aby to bylo rajče bez slupky. Takže jak na to ? Jednoduše. Rozhodně nedoporučuji loupat rajčata syrová, bez dalšího - nepodaří se to. Existuje na to jeden spolehlivý, všemi doporučovaný postup - rajčata se spaří ve vařící vodě, pak prudce zchladí v ledové vodě a pak jdou loupat snadno.

Já používám ještě další postup - rajče dám na mrazák a když zmrzne, vyndám ho, vezmu ostrý nožík a loupu. Jde to velmi snadno. Pobyt v mrazničce rajčeti, které je určeno k další tepelné úpravě, vůbec nevadí. A nic nebrání ani tomu, aby se po oloupání rovnou nakrájelo.

A víte o tom, že tolik doporučovaný efekt lykopenu jakožto prevence proti rakovině nastává jen při tepelné úpravě rajčat ?

Ajaja

07. 02. 2010

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Zahušťování omáček

Zahušťování omáček

Pokud se zahušťování omáček provádí hladkou moukou, prováděla jsem to takto: po staru - mouku jsem v hrníč...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Jak snadno oloupat rajčata

Jak snadno oloupat rajčata

Znáte to - spousta receptů počítá s rajčetem a spousta z nich trvá na tom, aby to bylo rajče bez slupky. Ta...
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář
Angel 666
Jé, já to říkám pořád, že jsme podobné. Já jsem tuhle Ameriku objevila taky náhodou, když jsem si jednou dala zmrazit přebytek rajčat a potom mražená vyndala a krásně snadno sloupla slupky. Mražená rajčata se krásně nakrájí natenoučko, lépe než čerstvá.

Angel 666 07. 02. 2010, 18:07

Ajaja
Fakt jsme dvojčata - i já to objevila stejnou cestou :-)))))

Ajaja 07. 02. 2010, 19:01

tepito
Jim jen rajčata tepelně opracovaná nebo sušená.Syrový nepolknu.

tepito 18. 02. 2010, 06:41

Ajaja
Sušená miluji v "nudlích"... s česnekem, olivovým olejem.... Ale ráda mám i čerstvá, i když to už se musí člověk něco navybírat. V obchodech jsou zpravidla jen vodová, skleníková... Kde jsou ty doby, kdy se prodávala soudková masitá... Dnes jen z dovozu a ne vždy jsou k mání.

Ajaja 18. 02. 2010, 16:51

tepito
Rodina taky nechce ty kupovaný-raději si počkají na moje za zahrádky.

tepito 19. 02. 2010, 10:28

Ajaja
Já bych musela tak leda na lodgii...

Ajaja 19. 02. 2010, 18:06

tepito
Taky jsem je tak pšstovala-stačí starý kbelík a trocha hlíny.

tepito 19. 02. 2010, 21:49

Ajaja
Před lety jsem to už zkusila, ani s kyblíkem jsem se nenamáhala - dala jsem keřík rovnou to pytle s hlínou... a sklízela jsem ještě na začátku listopadu (dlouho dozrávaly, tehdy jsem měla lodgii na severní stranu, kde bylo sluníčko jen dopoledne a vpodstatě krátce)

Ajaja 20. 02. 2010, 17:31

tepito
Pytle jsou dobrý,ale byla s nimi špatná manipulace.

tepito 20. 02. 2010, 17:38

Ajaja
Nevím - já ho donesla, dala na lodgii, vrzla do něj keřík, až bylo po všem, tak jsem pytel sbalila a vyhodila...

Ajaja 20. 02. 2010, 17:53

tepito
Já vzala na podzim kbelíky a šla je vysypat za panelák ke stromům.

tepito 21. 02. 2010, 08:54

Ajaja
Taky dobrý skutek

Ajaja 22. 02. 2010, 19:12

Facebook komentáře