Kynutý koláč ze skořicových šneků

Ingredience:

300 g hladké mouky
20 g sušeného droždí
1 lžička soli
150 ml mléka
2 žloutky

Ingredience na náplň:

1 lžíce cukru
100 g másla
100 g mletých lískových oříšků
100 g krystalového cukru
2 lžíce skořice
1 vejce na potření

Do mísy vsypeme mouku a přidáme sušené droždí, sůl, rozpuštěné máslo, teplé mléko, žloutky a vypracujeme těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi jednu hodinu. Mezitím si připravíme náplň. Do misky vlijeme žloutek, přidáme cukr, mleté lískové ořechy, skořici a promícháme. Pomoučníme si pracovní plochu a rozválíme si těsto a přidáme náplň, rozetřeme a zabalíme do rolády. Roládu nakrájíme na silnější kousky a šneky vyskládáme do moukou vysypané keramické formy. Poté potřeme vejcem a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut dozlatova.