Surimi

Řada lidí miluje krabí maso. I já k nim patřím, i když ještě raději mám langustu. No a pak v lecjakém supermarketu uvidíte krabí tyčinky. Kdo by si ale myslel, že jsou skutečně z krabího masa, tak by se velmi, ale velmi mýlil. Jejich maso je tzv. surimi.

A co že to to surimi je ? Inu je to upravené maso z mořských ryb (např. taková treska se napřed nadrtí, zbaví soli a vody...), k němuž se přidávají další látky, jako třeba sacharóza, bramborový škrob, vaječný bílek, barviva a aromatizující látky.