Holub

Zkrácené označení pro domestikovaný druh holuba domácího. Na jednu porci se počítá jeden holub, záleží na velikosti a využití masa. Nejvíce masa najdeme v prsní části, nejméně pak na nohou. Vhodný k pečení, dušení, maso můžeme obrat od kosti a připravit z něj a dalších ingrediencí např. salát. Při pečení masa je vhodné přidat např. slaninu, cibuli, papriku, nejrůznější koření, tím jen podtrhenem celkovou vynikající chuť. K hotovému jídlu podáváme červená vína.