Kabanos

Masný výrobek. Původem z východní Evropy. Vyrábí se z vepřového masa. Má výraznou chuť i aroma, to všechno je podtrženo procesem uzení, kdy kabanos získává i svůj charakteristický vzhled. Jedná se o velmi dlouhou, ale tenkou uzeninu. Při výrobním procesu se často přidává pouze pepř, takže chuť je výrazná, pikantní. Kabanos je oblíbený i pro svou dlouhou dobu trvanlivosti. Můžeme jej konzumovat tepelně opracovaný, chuť podtrhneme hořčicí a pečivem nebo za studena nakrájený na kolečka či kostičky. Připravujeme z něj saláty, vynikající variantou je osmahnutí nakrájených nudliček na oleji.