Kapr

Sladkovodní ryba. Původem z Evropy. Tělo protáhlé, neozubená ústa. Hmotnost se může vyšplhat až ke 20kg a délka až ke 100cm. V České republice je tradičním vánočním pokrmem, ale dopřát si jej můžeme samozřejmě i přes rok. Maso jemné a lahodné chuti se dá upravovat na několik vynikajících způsobů. Maso je kvalitní, jedinou nevýhodou je přítomnost velkého množství malých kostí, jejichž počet se směrem k ocasní ploutvi zvyšuje. Nejoblíbenějším receptem je kapr smažený, podávaný s bramborem či salátem. Ale fantazii se meze nekladou a tak se na našem stole může objevit i marinované maso kapra nebo kapr obalený v nasekaných oříšcích. Ať už upravíme maso jakkoliv, bude pochoutkou.