Kostkový cukr

Sacharosa, běžným označením cukr. V ČR se vyrábí z cukrové řepy. Ta se nejdříve čistí, poté se krájí na malé hranolky, ze kterých se v pozdějších procesech získává sladká šťáva různých konzistencí. Ta prochází složitou úpravou, kdy se oddělují nepotřebné látky, které by bránily v krystalizaci. Poté se vlhká cukrová hmota vtláčí do formiček požadovaného tvaru a suší se. Velikost i barevnost kostek se liší podle výrobce. K dostání jsou jak tradiční kostky, tak různě tvarované. Využíváme jej jako sladidlo, stejně jako běžný cukr, ale nejvíce se hodí podávat kostkový cukr k čaji nebo kávě. Jedna kostka se rovná přibližně jedné plné čajové lžičce běžného cukru.