Morková kost, morek

Pravá morková kost má silnou (až 1,5 cm) stěnu, uvnitř obsahuje morek, polotuhou hmotu. Morkové kosti se zpravidla užívají k přípravě vývarů a polévek, labužníci si pěkné a dobře nařezané kosti pečou. Z morku lze připravit knedlíčky do polévky, příp. jiné pochutiny.