Ovocný kompot

Kompotování slouží ke konzervaci ovoce, prodlužuje se tak doba jeho trvanlivosti. Všechny druhy ovoce nejsou vhodné k přípravě kompotu. Nakrájené ovoce se vaří společně s kořením, cukrem a vodou, poté se uzavírá do sklenic, které se musí zavařit. Ovoce skladováním přebírá sladkou chuť nálevu, ale zároveň si udržuje i část svých chuťových vlastností. Podáváme k různým jídlům, záleží na ovoci. Pozor však na přílišnou konzumaci, díky obsahu cukru by mohla přehnaná konzumace nepříznivě ovlivnit naši hmotnost.