Ras al-hanout

Použití v kuchyni

Jeho chuť je založena na kombinaci černého pepře, semínek koriandru, hřebíčku, kardamonu, kurkumy, kmínu, skořice, zázvoru, soli, papriky, muškátového oříšku a dalších koření v poměru, jenž zůstává tajemstvím mnoha domů s kořením. Využívá se především na kořenění drůbeže, ryb a jehněčího. Výborně se hodí k ochucení zeleniny, hlavně dýně, lilku nebo mrkve.

Rady

Špetka této směsi se může přidat do kávy, ale pozor na dávkování, protože koření je velice aromatické.

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

• V receptech
• Magazín

Tresčí filety s pomerančovým kuskusem

Lilkový tažín s citróny a meruňkami

Zobrazit všechny recepty s ingrediencí Ras al-hanout

Zahušťování omáček

Jak na kynuté těsto

Salátové zálivky

114 dobrých rad, tipů a triků do kuchyně

Objevte batáty