Lilkový tažín s citróny a meruňkami
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
Lilky nakrájíme na velké kusy a opečeme je na dvou lžících oleje dozlatova.
Cibule nakrájíme najemno. Zázvor nastrouháme. Obojí opečeme na zbylém oleji v jiné pánvi spolu se solí a pepřem.
Citróny oloupeme tak, abychom získali plátky kůry. Plátky kůry z jednoho citrónu nasekáme na jemno.
Rajčata nakrájíme na kousky. Mátu a petrželku nakrájíme na jemno.
Sezamová semínka opečeme nasucho v pánvi.
Šafrán vaříme ve vývaru. Po chvíli přidáme citrónovou kůru, meruňky a rajčata, med a citrónovou šťávu (množství dle chuti). Přidáme i cibulovou směs a lilky. Vaříme 30 minut, dochutíme podle chuti.
Podáváme posypané petrželkou a mátou a sezamovými semínky.
Tip k receptu
Podáváme s řeckým jogurtem a bulgurem.
19. 11. 2015
Ingredience
- 2 ks lilku
- 2 ks cibule
- 2 ks citrónu
- 120 g meruněk
- 200 g rajčat
- 300 ml zeleninového vývaru
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce zázvoru
- 1 lžíce včelího medu
- 2 lžíce petrželové natě
- 2 lžíce máty peprné
- 2 lžičky sezamu
- 1,5 lžičky ras al-hanout
- 1,5 lžičky mleté papriky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 špetka šafránu
Kategorie
Podobné recepty
Recenze
Přidat recenzi
majka 19. 11. 2015, 12:07
katka16031 24. 11. 2015, 14:58
Přidané ingredience: ras al-hanout
Jana Smidži 25. 11. 2015, 18:38
hanka 15. 06. 2019, 20:37
