Lilkový tažín s citróny a meruňkami

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

1h 20min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Lilky nakrájíme na velké kusy a opečeme je na dvou lžících oleje dozlatova.
Cibule nakrájíme najemno. Zázvor nastrouháme. Obojí opečeme na zbylém oleji v jiné pánvi spolu se solí a pepřem.
Citróny oloupeme tak, abychom získali plátky kůry. Plátky kůry z jednoho citrónu nasekáme na jemno.
Rajčata nakrájíme na kousky. Mátu a petrželku nakrájíme na jemno.
Sezamová semínka opečeme nasucho v pánvi.
Šafrán vaříme ve vývaru. Po chvíli přidáme citrónovou kůru, meruňky a rajčata, med a citrónovou šťávu (množství dle chuti). Přidáme i cibulovou směs a lilky. Vaříme 30 minut, dochutíme podle chuti.
Podáváme posypané petrželkou a mátou a sezamovými semínky.

Tip k receptu

Podáváme s řeckým jogurtem a bulgurem.

přidejte na:

19. 11. 2015

Recenze

s jogurtom je to vyborné
majka 19. 11. 2015, 13:07

vyskúšam
katka16031 24. 11. 2015, 15:58

Zdá se mi to finančně náročnější a nevím, co je to ras al-hanout a kdy se tam přidává.
Přidané ingredience: ras al-hanout
Jana Smidži 25. 11. 2015, 19:38

niekedy vyskúšam, vyzera to zaujímavo
hanka 15. 06. 2019, 22:37