Zázvor

Další názvy

Zázvorovník obecný

Použití v kuchyni

Chuť zázvoru je lehce ostrá s citrónovým nádechem. Jeho aroma je ovocně kořenité a hodí se k masovým i zeleninovým jídlům. Je to jedno z všestranných koření. Jeho použití je tak pestré, že jej můžete využít jak ve sladké kuchyni (dezerty, zavařeniny, pečivo, cukroví), tak i k přípravě jakéhokoli masa, omáček, polévek, rýžovým jídlům. Můžete z něj vyrobit limonádu, pivo nebo likér. Je součástí několika směsí koření jako perníkové koření, kari či masaly.