Plněná vepřová panenka

Obtížnost

Čas přípravy

30min
Čas vaření
2h 0min

Celkový čas

2h 30min

Porce


Nutriční hodnoty

1236 kalorií
0.0g cukrů
37.0g tuků
122.0g bílkovin


Příprava

Vepřovou panenku si podélně nařízneme a rozklepeme. Malinko posolíme a vložíme do ní vaječinkovou směs s hříbky. Pak, pomocí nitě, panenku zamotáme, aby se nám náplň nedostala ven. Dobře utáhneme a necháme si z nitě malinkatý smotek nebo uzlík, aby se nám, po dopečení, našel lépe konec. Naplněné maso pomažeme trochou hořčice a vložíme do zapékací mísy. Podlijeme vodou, přidáme zbytek hříbků a trochu sádla a dáme péci (já nechávám maso zakryté alobalem, ať se hned nepřipálí). Peču při 180 °C asi hodinku. Alobal potom sundáme a necháme opéci do zlatovohněda. Maso vyjmeme a odmotáme nit, která nám držela panenku v celku. Výpek s hříbky přelijeme do hrnce a dochutíme sojovou omáčkou, worcesterem a zahustíme moukou nebo instantní tmavou jíškou.

Tip k receptu

Do směsi pro náplň můžete klidně při smažení přidat i hrášek nebo cibulku. Panenku pak podle chuti můžete opepřit nebo posypat kmínem.

přidejte na:
Chybí obrázek

13. 09. 2009

Podobné recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
recept na panenku je vyborný

22. 01. 2017, 13:58

Chybí obrázek
plnená panenka veľmi dobrá

22. 06. 2018, 19:24

Chybí obrázek
výborný recept

10. 01. 2019, 19:08

Přidat komentář
Chybí obrázek
Tak ten recept vypadá velmi dobře, ale ten servis a uprava na talíři je hrozná. Doporučuji autorům si přečíst postup servírování masa a knedlíků a omáčky. Doufám že budou se mnou souhlasit, že, první dojem je nejsilnější. G.

George. 13. 09. 2009, 10:11

Chybí obrázek
Georgi, děkuju za kritiku a moc se těším na tvé fotky a recepty, ze kterých se poučím o úpravě pokrmů....

Edita 16. 09. 2009, 08:27

Chybí obrázek
Neumíte koupit čtyři žampióny a udělat máslovou jíšku. Plnit panenku míchanými vejci je šílené. O servise nemluvě. A houskový knedlík? To je jako krupicová kaše s kečupem. Dneska vaří prostě každý .....

Tomáš 27. 01. 2019, 16:44

Chybí obrázek
Každý máme prostě svůj názor. Tohle uvařit doma tak mě rodina honí sekyrou až do Votic.

Tomáš 27. 01. 2019, 16:46

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.