Sádlo

Živočišný tuk. Nejčastěji využívaným sádlem v kuchyni je sádlo z vepřů. Použijeme jej ke smažení nebo k pečení. Pokud připravujeme např. vepřový bůček, přidáme sádlo do pekáče. Postupně se vypéká šťáva z masa, míse se sádlem a vzniká směs, která po ztuhnutí chutná báječně s pečivem. Běžně k dostání v našich obchodech, a ačkoliv se módní kuchyňské trendy ubírají směrem zdravého životního stylu, sádlo je stále oblíbené.