Rohlíky jako od Rabů

Obtížnost

Čas přípravy

15min

Čas vaření

2h 0min

Celkový čas

2h 15min

Porce

4 8 16 24 32

Nutriční hodnoty

Příprava

Ingredience vložíme do pekárny. Jako první vodu, pak zbytek (sádlo, mouka, sůl, cukr, droždí). Sůl a droždí co nejdále od sebe. Zapneme program "těsto". Po skončení programu rozválíme těsto, které rozdělíme na 8-12 částí (podle toho jak velké rohlíky chcete) a z každé umotáme rohlík. Ideálně z trojúhelníku a zamotávat od širšího konce ke špičce.

Dáme na plech s pečícím papírem a necháme ještě 40 minut kynout. Poté potřeme - může se použít mléko nebo rozšlehané vajíčko. Pak dle chuti posypat solí (ideálně hrubozrnnou) a kmínem. Dáme do trouby rozehřáté na 180°C na cca 20 minut.

Tip k receptu

Složení receptu je dle vyhlášené (již neexistující) jihočeské pekárny U Rabů.

přidejte na:

26. 04. 2021

Recenze