Šípek

Další názvy

Růže šípková

Použití v kuchyni

Místo v naší kuchyni jim zaručuje především jejich vysoká hodnota vitamínu C, A, dále také K, PP, B1 a B2. Díky kombinaci vápníku, rutinu a vitamínu jsou výborným přírodním prostředkem proti paradentóze. Šípky se využívají k výrobě čajů, vína, šťáv a marmelád. Výborně také doplní pokrmy ze zvěřiny a různé omáčky - nejznámější je pravá šípková podávaná ke kančímu masu.

Rady

Sbírají se ideálně při prvních mrazících, kdy mají jedinečnou nasládlou chuť. Tato chuť se výborně snoubí s jalovcem. Doporučuje se je hodinu před použití namočit do vody.

přidejte na: