Šťovík

Použití v kuchyni

V kuchyni se používají jeho čerstvé listy, jež jsou zdrojem cenných látek (jako např. železo, mangan, křemík, karoten, vitaín C), jako zelenina či koření. Sbírají se pro konzumaci brzy z jara, než začnou kvést. Šťovík je chutný a pozitivně ovlivňuje trávení. Proto je vhodný do salátů podávaných k hůře stravitelným pokrmům. Hodí se i do pomazánek, polévek nebo do nádivky.

přidejte na: