Tuk z vypečeného masa (šťáva z pečeného masa)

Při přípravě pečeného masa se uvolňuje tuk, který se mísí společně s dalšími ingrediencemi jako je koření, olej, zelenina apod. Využijeme jej k podlévání pokrmu při pečení, ale výborně chutná také za studena, kdy se z něj stává bílá hmota s tmavými kousky (maso, zelenina, koření). Výborně pak chutná ve spojení s pečivem. Jeho chuť se odráží v užitých přísadách.