Cukroví..

Přišlo mi před Vánoci s popiskem, ať dodržuji dávky:

Otři čistým šatem čtvrt libry sladkých mandlí, buď je drobně utluč, neb na struhadle rozstrouhej, k tomu dej 6 lotů tlučeného cukru, jeden ustrouhaný muškátový ořech, kvintlík tlučené skořice, kvintlík hřebíčků, z půl citronu drobně pokrájené kůry, osm lotů másla, 8 lotů pěkné mouky, to všecko dobře promíchej, pak třemi žloutky zadělej, nech asi hodinu v chladném místě odpočinout, pak to na dvě stébla tlustě rozválej, dělej formičkami rozličné koláčky z toho, nech na papíře upect, pak přetáhni ledem rozličných barev, nech usušit a dej mezi jiné pamlsky na stůl.

Nejřív jsem na to vejrala a pak jsem se začala smát. Moje chytrá kolegyně mě opět nachytala. Tak co, kolik z vás se v tom orientuje?

přidejte na:

slunina

21. 01. 2010

Kapří hranolky se zelným salátem

Spirálky z listového těsta se slaninou, sýrem a bylinkami

Kulajda s lesními houbami, liškami a zastřeným vejcem

Kynuté koláče s mákem a švestkami

Šťavnatá krkovice s bylinkami a dipy z omáček

UTOPENCI S KYSANÝM ZELÍM

KYSANÉ ZELÍ

Další články

Zahrada na parapetu. Teď je čas zasít

5 dietních nesmyslů, kterým dejte konečně sbohem

Jídlem proti únavě? Tyto kombinace vás nastartují hned

Komentáře

Přidat komentář

V kuchářce od Sandtnerky mám toho přehršel - také se bavím, ale počase přijdeš na to, jak to přepočítat, jak dosadit dnešní suroviny.... A když nic jiného, tak využiješ řadu tipů na vylepšení....

Ajaja 23. 01. 2010, 09:15

Tak já bych byla v háji-převody jednotek mě nikdy nebavily.Nejlepší(pro mě)Jsou recepty ne hrníčky nebo lžíce.Nepíšeš,jak se dařilo tobě?

tepito 04. 02. 2010, 06:47

No já s tím také mám problém, navíc nesnáším čísla... Ale jak si tak snažím přelouskat ten recept do dnešní doby, tak ty jednotky beru odhadem, zatím to vyšlo (ale zkoušela jsem jen asi 4 receptíky). Horší je to se surovinama, neb leccos se nevyrábí a náhražkou si nejsem jistá.

Ajaja 04. 02. 2010, 17:44

Také mám nejraději hrnečkové recepty. Nemám ráda vytahování váhy a odměřování.

slunina 09. 02. 2010, 11:14

Ještě mi vyhovuje, když váhu mohu nahradit odměrkou... to je přece jen jednodušší manipulace :-))

Ajaja 09. 02. 2010, 17:38

Odměrku už nemám-mám měrku v hrncích,tak obyčejnou už nepotřebuji.Ale z nostalgie schovávám skleničku od hořčice-mám pár receptů,kde je to měrná jednotka.

tepito 09. 02. 2010, 18:47

Jj, to bývalo... skleničky od hořčice... Já si kdysi schovávala od francouzské (z Francouzské prodejny v Praze...)

Ajaja 09. 02. 2010, 19:10

Mamka má také ještě nějaké doma a jednou odměřuje olej do bábovky.

slunina 15. 02. 2010, 12:29

Jj - obligátně měly 2 dcl

Ajaja 15. 02. 2010, 18:36

Tenkrát ji měl každý,tak proč ji nevyužít. Pamatuji se,že jsem je jako dítě u někoho viděla místo skleniček na vodu.Vím,že mě překvapilo z čeho to pijí.

tepito 16. 02. 2010, 07:38

Taky to tak pamatuju - totální unifikace :-))

Ajaja 16. 02. 2010, 18:05

Já tu mám dodnes ještě jednu, co se nestihla rozbít.....vždyť byly hezké!

Roxana 06. 03. 2010, 20:18

Já tu mám dodnes ještě jednu, co se nestihla rozbít.....vždyť byly hezké!

Roxana 06. 03. 2010, 20:18

Hezké?Já ti nevím,ale mě se moc hezké nezdály.V té době bylo docela levný jakýkoliv jiný sklo...(myslím tím skleničky na pití)

tepito 07. 03. 2010, 07:51

Jestli nemáme na mysli každá něco jiného...

Roxana 07. 03. 2010, 19:06

No byly i hezké sklínky - já si kdysi koupila švestky naložené v Armangacu a ty byly v moc hezkých sklínečkách, vždy po jedné, takže výsledkem byla sada štamprlátek. Hořčice v hezkých sklínkách byla, pokud byla francouzská z Francouzské prodejny v Praze, posléze z Esa....

Ajaja 07. 03. 2010, 20:40

Jo, byly různé a na tu dobu! Máma často jezdila do Prahy, Dům potravin byl také její pravidelné místo, odkud vozila ty hořčice to nevím, bylo mi to srdečně fuk, protože mně nechutnaly. A popravdě, nejraději mám tu starou obyčejnou v plastovém kelímku dodnes...

Roxana 08. 03. 2010, 19:47

.... pěkně namazanou na čerstvém chlebíku..... to miluju, jen muž si může ukroutit hlavu...

Ajaja 09. 03. 2010, 05:51

Anebo chleba s máslem, hořčicí a na to na plátky vajíčko natvrdo. Mňam..

slunina 26. 03. 2010, 15:19

Jo, to znám odmala a taky to mohu!

Roxana 26. 03. 2010, 15:29

tak to já ne-v dětství mě měl na starost bratránek a ten mě tím neustále krmil,fuj.

tepito 27. 03. 2010, 07:13

A je zvláštní, že takto mohu jen plnotučnou, kremžská už mi nechutná. Obdobně nemusím chleba s marmeládou a máslem, ale jen s marmeládou mohu...

Ajaja 27. 03. 2010, 16:49

To taky záleží, na jak velkou "čuňárnu" má člověk chuť. Bez toho másla je to takový moc dietní :-)

slunina 29. 03. 2010, 17:46

Dietní, ale dobrý... A nejlepší jsou pak ty chvilky, když jednu chuť uspokojím, ale huba už myslí na jinou, protichůdnou...

Ajaja 29. 03. 2010, 21:24

jj-dám si něco slanýho a už mě honí mlsná na slodkost.Je to nekonečný koloběh jídla.

tepito 30. 03. 2010, 10:56

Ale krááááásnýýýý

Ajaja 31. 03. 2010, 18:59

Podpořte projekt Cisterna pro hasiče Žulová nákupem v e-shopu s charitativním kalendářem a reklamními předměty.