Domácí vanilkový extrakt

Skvělý tip pro ty, co neodebírají Gurmet. Radili tam, jak na výrobu domácího extraktu z vanilky. Nejdříve se musí lusk rozříznout a vyškrábat z něj dřeň. Lusk i dřeň se pak vloží do nějaké šroubovací sklenice a zalije se 190 ml ohřáté vodky nebo 60% lihem (zakoupeným v lékárně). Nechá se to zchladnout a zašroubuje se to. Nechá se to pak cca týden odležet při pokojové teplotě a pak už se jen před každým použitím protřepe. Nejlepší je ho scedit a uchovávat ho bez dřeně a lusku. V Gurmetu tvrdí, že takto vydrží i několik let.