Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Oddělení žloutku a bílku

1263_small

Vejce uprostřed lehce naklepneme nožem, aniž bychom zcela rozlomili skořápku. Skořápku opatrně nad mísou rozdělíme, bílek necháme vyklouznout a žloutek pustíme do jedné půlky skořápky. Oddělíme půlky skořápek a žloutek necháme sklouznout do druhé půlky skořápky.

Fotogalerie

Petra

01. 06. 2009

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Zahušťování omáček

Zahušťování omáček

Pokud se zahušťování omáček provádí hladkou moukou, prováděla jsem to takto: po staru - mouku jsem v hrníč...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Jak snadno oloupat rajčata

Jak snadno oloupat rajčata

Znáte to - spousta receptů počítá s rajčetem a spousta z nich trvá na tom, aby to bylo rajče bez slupky. Ta...
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář
Maja
Používám stejný postup. Kdysi sem si koupila pomocníka na oddělování bílku a žloutku, ale moc se neosvědčil.

Maja 07. 11. 2009, 20:05

veerac
I já jsem si kdysi koupila pomocníka na oddělování bílků, ale leží v šuplíku a odděluji stejným postupem.

veerac 24. 11. 2009, 18:47

Roxana
Taky mám takových "pomocníků" v šuplících dost...nakonec se osvědčí staré dobré metody a šikovné ruce.

Roxana 11. 12. 2009, 11:19

veerac
Třeba se ty pomocníci co leží v šuplíku budou hodit někomu jinému.

veerac 11. 12. 2009, 23:25

Roxana
Myslíš? Takky naletím na každou volovinu a pak se pro křápy nehnu, protože nic nevyhodím, dceřin přítel ze mne roste, ten už toho tady zlidvidoval, ale venku, až se mi dá do kuchyně, on to až přehání...kolikrát by se byly hodily věci, které odvezl na skládku!

Roxana 12. 12. 2009, 09:26

veerac
Já to znám dcera je to samé. Ta je schopná si vyhodit i věci, které v zápětí potřebuje.

veerac 12. 12. 2009, 14:19

Roxana
veerac- všude je to stejné! Co se naší rodiny týče, babička odchovaná 2 válkami schovala všechno, nevyhodila vůbec nic, ještě že byl veliký barák, půda a stodola. Dnes je vše naprosto plné, pokud to zdědím, tak si na první volný trám přivazuji provaz. Jsem toiž už sama, bratr zemřel. Druhé řešení je podpálit to. Matka schovává vše též, byť zažila válku jen jednu. Já jsem něco mezi. Odchovaná ve vetešnictví, schovám hodně mnoho, ale vzácně i něco vyhodím, a zrovna to, co za pár dnů nutně potřebuji... Moje děti vyhodí vše. Jejich partneři též. Jednou možná i mne. Je to generace, která válku nezažila, přikládám tomu velký význam. Krize je zaskočila natolik, že dcera nemohla vyjít s 30 tisícema !!! - sice platí byt a má auto, s válkou by si neporadili, ta by je sklátila pod nejbližší volný most.

Roxana 12. 12. 2009, 16:25

veerac
Já když na to pomyslím, tak chudáci děti, až po mně budou likvidovat věci.

veerac 14. 12. 2009, 21:58

Roxana
Neboj, naše děti, ty se s tím mazat nebudou! Vyhází to ausgerechnet všechno a bude.

Roxana 14. 12. 2009, 22:18

veerac
Nemyslím, že by to tímto způsobem vyhodili, určitě by o dost věcí přišli, které jim budou k užitku.

veerac 16. 12. 2009, 10:25

Roxana
Já se taky přidám k diskuzi na dané téma ještě jedním poznatkem. Vajíčko rozděluji také nožem, ale klidně o nějakou ostrou hranu misky apod. Nestává se mi, že bych tam měla skořápku, už se taky asi podepsala léta praxe, ale hlavně! Každé vajíčko extra do hrnku a pak šup do misky - pokud je jich potřeba více, hezky po jednom, jelikož jsem jednou vyhazovala kvůli zkaženému vejci všechno, samozřejmě, že jich tam padlo aspoň 6 a to zkažené bylo poslední, to nemusím zdůrazňovat.

Roxana 17. 12. 2009, 13:45

Maja
Roxano mám úplně stejné zkušenosti,tomu se říká zákon schválnosti. Máme čerstvá vejce, ale někdy se zadaří a tak jak říkáš je až to poslední skažené. Proto taky raději zašpiním o jednu misku víc než vyhazovat všechny pracně oddělené bílky a žloutky.

Maja 17. 12. 2009, 21:41

Roxana
A pak se člověk diví, jak vzniklo "zákon schválnosti funguje vždy a všude jako jediný spolehlivě", "dvakrát měř a jednou řež" a našlo by se spousta dašlích, Člověk musí být opatrný 24 hodin denně.

Roxana 17. 12. 2009, 22:16

veerac
Já asi měla štěstí, že to zkažený bylo první, ale stejně jsem byla naštvaná, protože jsem musela umýt mísu a od té doby také raději používám hrneček.

veerac 18. 12. 2009, 19:39

Roxana
No kdyby bylo první, tak se ani nerozčílím, ale šesté a poslední, to mne div netrefilo, to se fakt ten jeden kousek nádobí navíc bohatě vyplatí.

Roxana 18. 12. 2009, 20:03

veerac
Já nerada dělám věci zbytečně, protože mě to akorád zdržuje. Poslední dobou nic nestíhám.

veerac 19. 12. 2009, 00:11

Roxana
Veerac, to jsme dvě, nic nestíhám a to nevím, že bych dělala nějaké věci navíc než dříve, buď sttárnu, eno fakt už nevím co to se mnou je. Nervíky...to dokáže věci, člověku se do ničeho nechce, vše trvá 3x déle...

Roxana 19. 12. 2009, 10:21

veerac
Roxana, asi to už bude věkem, hlavně u mě, protože ten tvůj nevím. Dnes jsem se snažila udělat ferero, ale neměla jsem napsaný postup, tak jsem to zkazila a nakonec vzteky jsem z toho udělala buchtu. Jen jsem trnula, aby se mi nesrazila, když jsem do toho přidala, vodu, vejce, mouku s práškem do pečiva a sníh. Vyšlo to, je dobrá, ale už nikdy ji dělat nebudu, protože nevím jak.

veerac 20. 12. 2009, 22:20

Roxana
Už je to tak, my opravdu budem nějak příbuzné! Máš stejné manýry. Věkem - netajím se, je mi 53 let. Tak mám nárok, ale to uznám u ostatních JÁ ho ještě nemám a je to blbost, nesoustředěnost a lenost! Ale stejně, když tohle říkávala máma, vždy jsem si říkala, že tohle nikdy nedopustím! A vidíš výsledek.

Roxana 21. 12. 2009, 13:28

veerac
To bysme musely být dvojčata, mně je stejně - lépe už mi letos bylo.

veerac 22. 12. 2009, 18:10

Roxana
Mně v srpnu.....

Roxana 22. 12. 2009, 19:44

Roxana
Mně v srpnu....letos

Roxana 22. 12. 2009, 19:45

Roxana
Jako tedy, že by to bylo něco, čím bych se musela chlubit hned dvakrát to opravdu není!

Roxana 22. 12. 2009, 19:47

veerac
Kolikátého srpna - to je syn i manžel. Já s dcerou jsme v září.

veerac 22. 12. 2009, 19:49

veerac
Já se tím také nechlubím, ani si na to nepřipadám. Většinou si je ubírám.

veerac 22. 12. 2009, 20:13

Roxana
Aha, jsem 23.srpna, čili jednou Panna jednou Lev, mám to blbý, tak si říkám Panalev, protože v hodinu kdy jsem se narodila, se sice měnilo znamení na Pannu,ale cosi se zase dělo na obloze, tak jsem nějaká taková rozháraná, no a s tím mám žít!

Roxana 22. 12. 2009, 21:19

veerac
Z toho si nic nedělej já jsem na váhy a to je jednou nahoře a podruhé dole, tak se nediv, že máme něco společného.

veerac 23. 12. 2009, 19:35

Roxana
Syn je Štír a já vykulená, jak to na něj pasuje, úplně přesně, dcera Blíženec a taky to sedí, Váha je můj manžel, ale to je kliďas, či spíš býval, už taky se opotřebovává, jinak ten byl naopak vyrovnaný, inu, ono záleží na postavení hvězd, něco na tom je, ale musí to být přesné datum a hodina narození a pořádný astrolog.

Roxana 23. 12. 2009, 20:40

veerac
To já mám doma dva lvi a jednu pannu. A ty dva lvi jsou na sebe opravdu jako lvi.

veerac 23. 12. 2009, 22:37

Roxana
Mnohokrát jsem se přesvědčila, že některé vlastnosti opravdu sedí, jen si nepamatuju co ke komu patří, znám jich jen pár - myslím znamení co obsahují. Lvi jsou jasní...

Roxana 24. 12. 2009, 10:26

veerac
To jsi dobrá, já si to přečtu a za chvíli nevím nic.

veerac 25. 12. 2009, 14:55

Roxana
No jo, ale to si pamatuju dobře akorát tak 5 znamení a o ostatních nevím zbla! Paměť moc nemám, hlavně jména mi nějak teď unikají z hlavy.

Roxana 25. 12. 2009, 17:25

veerac
Já si poslední dobou nepamatuji už vůbec nic. Jaké byly vánoce?

veerac 25. 12. 2009, 18:14

Roxana
Jako seriál...včera s dcerou, pak dnes u rodičů a přijede dceřin přítel, zítra druzí mladí...nejsem štvanec? Doufám, že jsi na tom lépe, já už polykám Neurol.

Roxana 25. 12. 2009, 19:20

veerac
To já jsem na tom lépe, já opravdu už jen odpočívám. Kluk odjel na chatu a dcera chodí k přítelovi, tak jsem na tom opravdu dobře. Dnes si například dělám pořádek v PC.

veerac 25. 12. 2009, 21:49

Roxana
No vidíš, jak jsem hotová - čtu, že si děláš pořádek na WC!!!!

Roxana 25. 12. 2009, 22:56

Ajaja
Tak já naklepnu vejce klidně o kuchyňskou desku (ono se jen nakřapne) a pak ho rozdělím nad nádobou, do které odděluji žloutek. Žádná "udělátka" na to taky nepotřebuji. Jo - a doma mám štíra, v práci mám štíra... těžký, život, těžký....

Ajaja 26. 12. 2009, 10:47

Roxana
Štíra? Aúúúúúúúúúúúúúúúúú.. A ta vejce, já to nepřiznala až úplně poctivě, ale Ty jsi kurážnější, to já ťuknu o cokoliv, musím samolibě uznat, že v tom mám praxi, že se podaří bez následných škod vždy...

Roxana 26. 12. 2009, 13:10

veerac
Já vejce klepnu o hranu skleničky, hrnečku a nebo jen nožem. Při mé smůle o linku a ke všemu desku - to bych asi nezvládla.

veerac 26. 12. 2009, 18:46

Roxana
To chce cvik - uděláme pak soutěž v televizi!

Roxana 26. 12. 2009, 23:03

veerac
To bych dopadla jak sedlák u Chlumce.

veerac 27. 12. 2009, 18:25

Ajaja
No a ? Tak to zvrhneme ve vajíčkovou válku, ne ????

Ajaja 28. 12. 2009, 14:55

veerac
Na vajíčkovou válku jsou v dnešní době vajíčka přeci jen drahá.

veerac 28. 12. 2009, 18:01

Roxana
Proboha ne, v životě jsem se ničeho a nikoho netrefila, pouze v případě, kdy se tak nemělo stát!

Roxana 28. 12. 2009, 22:11

Ajaja
Tak jo, tak uzavřeme vajíčkový mír....

Ajaja 29. 12. 2009, 15:56

veerac
To beru, tak to bude nejlepší.

veerac 29. 12. 2009, 19:01

Roxana
A přiťuknem si vaječným koňakem!

Roxana 29. 12. 2009, 19:02

veerac
To by jsme mohli, zrovna dneska jsem jej dostala.

veerac 29. 12. 2009, 19:20

Roxana
Pak že nejsem Sibylla!!! :D))))

Roxana 29. 12. 2009, 19:40

veerac
O mně také občas říkají, že jsem čarodějnice. Dost věcí se splní, na které pomyslím.

veerac 29. 12. 2009, 19:53

Roxana
A jéje, myslíš, že nás upálí společně, či budeme mít každá svoji hranici? Mně manžel říkal, že ve středověku bych to měla dávno za sebou, ale to je divné, já nemám fobii z ohně, zato z vody odmala, mně asi utopili.

Roxana 30. 12. 2009, 09:43

Ajaja
No já myslím, že v jádru je každá ženská tak trochu čarodějka... (v tom dobrém slova smyslu !)... Vykouzlí večeři z "ničeho", vykouzlí spokojenou rodinu....

Ajaja 30. 12. 2009, 15:07

veerac
Tak to já mám opačně, voda je můj živel a oheň mi také nevadí, pokud je v určitém rozmezí, ale z toho mám přeci jen respekt.

veerac 30. 12. 2009, 18:11

veerac
Já jsem čarodějka na baterky. Vykouzlit jídlo, tak to jen, když musím, jinak velice ráda peču. Jo a ještě jsem zapomněla, upálily by nás každou zvlášť. Já budu mít hranici s vodotryskem a ty budeš mít nádherný ohňostroj.

veerac 30. 12. 2009, 18:16

Roxana
Tak děkuju pěkně, že mne té hrozné vody ušetříte.V příštím životě se zase budu bát ohně, ach bože!

Roxana 30. 12. 2009, 20:11

veerac
Ty myslíš, že bude něco po ... já na to moc nevěřím.

veerac 30. 12. 2009, 20:41

Roxana
150%.

Roxana 30. 12. 2009, 20:46

veerac
Sice je zvláštní, že už se mi stalo, kde jsem nikdy nebyla a přišla jsem na to místo a měla jsem pocit...jako bych tam už někdy byla a znala to tam, ale stejně na to nevěřím.

veerac 30. 12. 2009, 21:28

Roxana
Deja vu, ano to se stává hodně lidem, dokonce kamarádka byla v cizím městě poprvé, vylezla z vlaku a přesně to tam vše znala, byla z toho špatná douho. Mně se to bohužel nestalo nikdy, že bych měla pocit, že sem tu někdy byla, akorát jsem dříve občas měla pocit, že tuhle situaci jsem už zažila..ale jako by zatáhl závěs a nevěděla jsem nic.

Roxana 31. 12. 2009, 09:32

veerac
To ji věřím, já jsem z toho ještě špatná dnes, když si na to vzpomenu, a že se mi to stalo před iks lety.

veerac 31. 12. 2009, 12:58

Roxana
Fakt? Vy jste divný, to já bych se radostí zbláznila, že na tom něco je, vždyť se to stane každému druhému,jen mně nic...ale zase umím jiné věci...

Roxana 31. 12. 2009, 15:38

Ajaja
Tak deja vu jsem naposledy zažila letos na jaře o dovolené - to když jsme dorazili do hotelu a zavedli nás k našemu pavilonu a ten vypadal úplně přesně jako opakovaně v mém snu... To jsem poznala, co to je zamrznout na místě...

Ajaja 31. 12. 2009, 16:33

Roxana
Já chcíííí tákýýýýý!!!!

Roxana 31. 12. 2009, 20:45

Ajaja
Roxana: jak já Ti rozumím :-)

Ajaja 01. 01. 2010, 11:24

veerac
Raději to nechtěj, někdy je to až dost nepříjemné a ke všemu se ti to pořád vrací.

veerac 01. 01. 2010, 15:24

Ajaja
No mně naštěstí to "zkamenění" odeznělo a zbytek dovolené jsem si už jen užívala, ale v první chvíli to fakt bylo úděsné, a to bez ohledu na to, že to mělo vlastně pozitivní výsledek - doslova a do písmene vysněný hotel.

Ajaja 01. 01. 2010, 16:23

veerac
Tak to bylo jedině dobře, když to byl vysněný hotel.

veerac 02. 01. 2010, 11:20

Roxana
nevím, já bych se toho nebála..

Roxana 02. 01. 2010, 14:36

Ajaja
No fakt je, že je to dost zvláštní pocit a i když to není poprvé, stále si nemohu zvyknout.

Ajaja 02. 01. 2010, 16:42

veerac
Člověk si zvykne na všechno, a i když na tajemno nevěřím, přeci v člověku něco z toho zůstane.

veerac 03. 01. 2010, 12:39

veerac
Hodně záleží jestli je to okamžik příjemný a nebo nepříjemný.

veerac 03. 01. 2010, 12:57

Ajaja
Ve svém důsledku byl vlastně příjemný.

Ajaja 03. 01. 2010, 17:38

Roxana
A já zas nic.....jen ošklivý sen se mi zdál!

Roxana 03. 01. 2010, 18:17

veerac
Já zase tuhle nemohla usnout a druhý den se dozvím tu nejhorší věc co může být a to mu bylo něco málo přes 50 let.

veerac 04. 01. 2010, 17:12

veerac
Nezdá se vám, že jsme odbočily úplně někam jinam.

veerac 04. 01. 2010, 17:26

Ajaja
Tak přesně tohle jsem si myslela včera a jako bych to přivolala - potřebovala jsem rozšlehat vejce, tak své oblíbené ťuk o linku a bola som voľajaká razantnější a hezky jsem si ji pocintala.... :-)

Ajaja 04. 01. 2010, 18:47

veerac
Já si to o linku vůbec nedovodu představit, to se přece musí celé nakřápnout.

veerac 05. 01. 2010, 16:44

Ajaja
To se musí s citem, aby sen lehounce promačkla skořápka a vejce nevyteklo a vydrželo transport vzuchem nad nádobu, do níž má být vyklepnuto.... V místě toho narušení pak palci promačknu skořápku, oddělím poloviny od sebe "a je to"

Ajaja 05. 01. 2010, 17:42

veerac
To jsi snad trénovala na vojně?

veerac 05. 01. 2010, 17:45

Ajaja
Ó nikolvěk, to jen doma... zlepšováček... a taky tatínkova škola

Ajaja 05. 01. 2010, 18:50

veerac
Šikovný tatínek.

veerac 06. 01. 2010, 18:23

Thumb
O čom je táto diskusia? Ve% komentár má byť o objavení "ameriky" Jednoduchší spôsob asi žiadna žena nepoužíva!!!

nestaraj sa 10. 05. 2010, 20:44

Roxana
Zase jedna chytrá co obšťastňuje svými vtípky net. Anonymně - samozřejmě.

Roxana 12. 05. 2010, 21:52

veerac
Docela by mě zajímalo, co tím bylo myšleno. Nějak jsem to nepochopila.

veerac 13. 05. 2010, 18:50

Roxana
To bude naší neiteligencí, já taky ne, proto se inteligenti zásadně zjevují anonymně, je jim nás líto...

Roxana 14. 05. 2010, 12:42

Ajaja
Tak rozbíjení vajec jsem zdokonalila - již skořápku nenaťukávám, prostě vezmu vejce a dám palce proti sobě, zatlačím je dovnitř a současně od sebe a šup, vejce pěkně vykoukne...

Ajaja 14. 05. 2010, 17:26

veerac
No nevim, nevim, také záleží jak je silná skořápka. Mám obavy, abych to vejce neměla více v ruce, ale vyzkouším to. Třeba je to dobrá rada.

veerac 15. 05. 2010, 00:36

Roxana
Ajajo, čóveče, to jsem u někoho viděla, ale zkoušet to nehodlám. Ono je to jako všechno - chce to cit a cvik, bože já tukle nesla vajíčko a a rozklepla jsem ho už cestou na zem... tak mělo tenkou skořápku, že ho stačilo držet v ruce.

Roxana 15. 05. 2010, 19:13

veerac
Tak jsem to dneska vyzkoušela. Bílé vejce se mi docela dobře podařilo, mělo měkkou skořápku. Tmavá skořápka je mnohem silnější a tam to tímto způsobem opravdu nešlo.

veerac 15. 05. 2010, 19:28

Ajaja
Jj - mě k tomu inspirovaly některé pořady o vaření, kde je vidět, jak kuchař rozíjí vajíčko a vyklepává ho jen jednou rukou... Pravda, já teda zatím dvě ruce, uvidím, budu trénovat:-))))

Ajaja 16. 05. 2010, 12:57

veerac
Klobouk dolu, když ti to jde. Já mám asi málo síli a nebo strach více zabrat, abych z toho neměla hned amoletu v dřezu.

veerac 16. 05. 2010, 16:58

Ajaja
Chce to cvik, není to nic těžkého.... Klidně to zkus a uvidíš - já to takto rozbíjím přímo nad nádobou, do které to vejce patří..., takže když vypadne, není co řešit.

Ajaja 19. 05. 2010, 17:44

veerac
Však už jsem to zkoušela, ale záleží jak je tvrdá skořápka. Je pravda, že to chce asi více trénovat, tak se budu snažit. Hlavně když budu potřebovat celé vejce. Když potřebuji bílek zvlášť a žloutek také a nepovede se to, tak co pak s tím.

veerac 19. 05. 2010, 21:13

Ajaja
Neboj, to taky funguje, fakt to chce jen ten cvik...

Ajaja 23. 05. 2010, 07:20

veerac
Nějak mi ten cvik nejde. Zkoušela jsem to a včera mi to nešlo ani s bílou skořápkou. Navíc jsem si rozbila žloutek, ale naštěstí tam opřišla celá vejce.

veerac 23. 05. 2010, 16:21

Ajaja
Tak si ho lehce nakřapni, zaboř prstíky a šup od sebe

Ajaja 23. 05. 2010, 19:29

veerac
Asi jsem fakt nešikovná, když jej mám nakřápnout, tak jej rovnou rozklepnu.

veerac 24. 05. 2010, 18:35

Ajaja
No tak já dnes trénovala - a ouha, vycintala jsem si trochu bílku.... Musím se polepšit...

Ajaja 24. 05. 2010, 20:06

veerac
Mně už to přestalo bavit, tak to dělám klasicky po staru.

veerac 25. 05. 2010, 18:25

Ajaja
Ha - dnes jsem rozbila vajíčko jednou rukou !!! A jak hezky jsem ji pak měla pocintanou...:-)))

Ajaja 26. 05. 2010, 16:56

Facebook komentáře