Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Svátek Sv. Martina bez husy není žádný svátek

12196_small

Ke svátku Sv. Martina neodmyslitelně patří i tzv. Svatomartinská husa s červeným zelím a špekovým knedlíkem. Proč zrovna husa a ne kachna? Tradice tvrdí, že když Sv. Martin kázal, rušily ho přitom svým kejháním právě husy, a proto skončily na pekáči. Jiné vysvětlení ale přináší další vyprávění o tom, jak se Martin ukrýval v seníku a husy jej prozradily svým vyplašeným poletováním a křikem. Tak jako tak, husy skončily vždy stejně.

Jelikož den svátku Sv. Martina byl také dnem, kdy končila čeládce služba a v každé vesnici byly oslavy a zábavy, mělo přidělování pečené husy také svůj význam. Křídlo tradičně dostávali sluhové, protože symbolizovalo, jak rychle by se při práci měli ohánět. Zbytek samozřejmě připadl pánovi. Kůže z husích nohou se dávala do bot. Prý to zabraňovalo pocení a tvorbě kuřích ok.

My vám přinášíme recept našich babiček, který byl opravdu velmi sytý a tučný pokrm a lahodil nejen žaludku, ale i očím. Přesvědčte se sami, že tak slavnostní pokrm zvládnete i vy a upečte si Svatomartinskou husu doma.

Fotogalerie

Šéfredaktor

07. 11. 2009


Přidat komentář
Ajaja
Jj - akorát že "Martina" může být častěji

Ajaja 29. 12. 2009, 16:36

Facebook komentáře