Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Koření wasabi

Nově objeveným kořením  v Evropě je Wasabi. Jedná se o japonský zelený křen. Pikantní křen si velice rychle získává oblibu po celém světě a všude rychle zdomácní a to doslova.
Dá se totiž pěstovat i doma. Velmi snadno se pěstuje za oknem v truhlíku. Vyžaduje hodně vody, stín, jinak je nenáročný. V zimě snese teplotu kolem nuly, jinak je dobré ho umístit do chladné místnosti.
V obchodech se již i u nás můžeme setkat s pastou z Wasabi či konzervami, zda jsou pravé je sporné. Pravé ovšem jsou nepoměrně dražší.
A jak vypadá? Jedná se o dekorativní rostlinu, která neroste příliš rychle. Květy má bílé.
Pro kulinářské potřeby je důležitý kořen, list a řapík rostliny. Nejchutnější jsou čerstvé, ale dají se i zavařit.
Můžeme očekávat, že tato rostlina dosáhne obliby brzy  i u nás, pro svoji příjemně štiplavou chuť a vůni, ale pozor, je hodně pálivý.
Sehnat se dá ve specializovaných prodejnách.
Vida, co jsem objevila! Wasabi, již upravené  jako pochoutku k vínu a podobně, je pálivé a neskutečně dobré!

57004_small

Fotogalerie

Roxana

24. 01. 2011

Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Zahušťování omáček

Zahušťování omáček

Pokud se zahušťování omáček provádí hladkou moukou, prováděla jsem to takto: po staru - mouku jsem v hrníč...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Jak snadno oloupat rajčata

Jak snadno oloupat rajčata

Znáte to - spousta receptů počítá s rajčetem a spousta z nich trvá na tom, aby to bylo rajče bez slupky. Ta...
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář
Jozef
Ja Wasabi používam viac ako rok.Je skutočne výborne, p.Roxana ma pravdu že je ešte pomerne neznáme v domácom použití.Profesionáli ho už používaju pomerne dlho.Jozef.

Jozef 15. 01. 2011, 09:03

Roxana
Mohu se zeptat pane Josefe, kde ho sháníte? Ono je pravda, že v restauračních zařízeních a pod. mají své dodavatele, ale pídím po semenech a živá rostlina se taky běžně neprodává. Vzhledem k tomu, že už nejsem v Praze, těžko tady nějakou specializovanou projednu najdu. Docela bych chtěla si ji pěstovat, není nad to, mít ji doma čerstvou. Stejně věřím, že se to brzy rozšíří...

Roxana 15. 01. 2011, 11:32

Jozef
Semena bohužial neviem kde zohnať. Ale hotový prášok mi nosí môj vnuk ktorý sa učí za kuchára. Jozef.

Jozef 15. 01. 2011, 12:03

notburga
Já mám wasabi odsud a obchod mohu vřele doporučit. všechny sazenice bylinek přišlá v pořádku a mají se čile k světu :-) <a href="http://www.zahradnictvikrulichovi.cz/obchod/Wasabia---wasabi-kren">http://www.zahradnictvikrulichovi.cz/obchod/Wasabia---wasabi-kren</a>

notburga 01. 08. 2011, 13:23

Roxana
Moc děkuji za info kde Wasabi sehnat, to zahradnictví dokonce znám! Ale nebyla jsem tam osobně nikdy. Je to tuším někde na Praze 5.

Roxana 25. 08. 2011, 15:53

Facebook komentáře