Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Badyán

Badyán

Další názvy

Čínský nebo hvězdicový anýz

Použití v kuchyni

Svou nasládlou kořeněnou chutí může konkurovat anýzu, jeho mírně palčivé aroma je však mnohem plnější a ohnivější. Badyán se používá, stejně jako anýz, při přípravě sladkého pečiva, perníků nebo vánočního cukroví. Přidává se do povidel, kompotů či pudinků. Využívá se k výrobě bonbónů a likérů. Ochutí také svařené víno, v němž působí mimo jiné dekorativně. Hojně se používá v čínské kuchyni.

Rady

Přidáním několika kapek silice do aromalampy zapudíte za teplých letních nocí obtížný hmyz. Používá se do léků proti kašli a do hotových krmiv pro zvířata. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě a v temnu, ikdyž je to poměrně odolné a trvanlivé koření.

 

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie
Domácí perník

Domácí perník

Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukrem a máslem do pěny, poté přidáme med a mo...

Ostružinová marmeláda s hruškami

Ostružinová marmeláda s hruškami

Hrušky oloupeme a nastrouháme na hrubo. Dáme je do hrnce a podlijeme trochou vody, přidáme třetinu cukru, b...

Domácí pálivý džem k masu a klobáskám

Domácí pálivý džem k masu a klobáskám

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Dáme je do hrnce a zasypeme je cukrem. Přidáme...

Pečený podzimní čaj

Pečený podzimní čaj

Připravíme si 2 kg ovoce (rybíz, ostružiny, jablka, hrušky, švestky, nektarinky apod.). Ovoce řádně umyjeme...

Pravá vietnamská PHO

Pravá vietnamská PHO

Hovězí kosti zalijeme dvěma litry vody, přidáme přepůlené šalotky, přepůlený česnek, nastrouhaný zázvor, ba...

Zobrazit všechny recepty s ingrediencí Badyán Link-arrow
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář

Facebook komentáře