Brandy

Lihovina, původem ze Španělska. Do podvědomí lidí se dostává ve 14. století. Vyrábí se v procesu pálení vína. Původně destilovali víno ryze z důvodu konzervačních účinků tohoto procesu. Později se zjistilo, že chuť, která se do pálenky promítne, je jedinečně lahodná. Stejně jako u vína, i Brandy má mnoho druhů. Pro všechny je společné skladování v sudech po sherry. Mezi sebou se pak odlišují barvou i aroma. Známe i ovocné Brandy, to se však vyrábí z jakéhokoliv ovoce mimo víno, což se samozřejmě odráží v chuti.