Brynza

Někdy také "Brindza" nebo maďarsky "Liptoj" (brynza dochucená pikantními bylinkami). Měkký ovčí sýr pocházející ze Slovenska s příjemnou lehce pikantní chutí. Dnes je možné jej vyrábět i z kravského nebo kozího mléka. Slovenská brynza obsahuje cca 45% tuku. Je lehce stravitelná a bohatá na enzymy, vitamíny A a D a na minerální látky jako je vápník nebo fosfor. Tento sýr je výborný na chlebu s máslem, cibulí a špetkou kmínu. V povědomí lidí však stále zůstává ve spojení se slovenskými haluškami. Skvěle chutná jen tak k dobře vychlazenému bílému nebo růžovému vínu.