Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Mangold

Mangold

Přidat na Pinterest
U nás je mangold téměř neznámá a málo používaná zelenina. Je příbuzný řepě a pochází ze Středomoří. Vhodná ke konzumaci je rostlina pěstováná od léta do podzimu, kdy se z ní jen odlamují listy, které znovu dorůstají. Obsahuje velké množství minerálů jako je vápník, hořčík a železo, dále karotenoidy a vitamin C. Toto složení je důležité pro stavbu kostí, pro zdavé srdce a svaly, krvetvorbu i mozkovou činnost. Vláknina zas na sebe váže škodliviny a pomáhá tak očišťovat organizmus. V kuchyni jej využijete jako alternativu špenátu nebo kapusty. Vhodný je i jako doplněk do salátů.

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie
Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Kuřecí v mangoldu se zeleninovým ratatouille

Všechnu zeleninu nakrájejte na malé kousky. Na pánev dejte 3 lžíce oleje, cibuli, cuketu a vše 5 minut při ...

Hustá cizrnovo - bramborová polévka s mangoldem

Hustá cizrnovo - bramborová polévka s mangoldem

Osmažíme pomalu cibulku a česnek na oleji. Přidáme koření, necelou malou lžičku soli a společně chvíli ores...

Mangold řezy

Mangold řezy

Vejce smícháme s moukou, trochou soli a trochou vlažné vody. Směs zpracujeme na těsto, které dáme vychladit...

Zobrazit všechny recepty s ingrediencí Mangold Link-arrow
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář
atabana
mám ráda odrůdu mangoldu, kterou jsem si pojmenovala perpetum mobile, protože roste po celý rok, neustále obrůstá, nevybíhá do květu ( i když v letošním suchém počasí pár rostlinek vykvetlo) a má těžko zapamatovatelné jméno-perpetual spinach, mladé listy vynikající do salátů, ještě teď v listopadu sklízím listy tohoto mangoldu, dále mám řapíkatý mangold žlutý, bílý a červený

atabana 20. 11. 2009, 19:48

Facebook komentáře