Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Hustá cizrnovo - bramborová polévka s mangoldem

Obtížnost Čas přípravy
10min
Čas vaření Celkový čas Porce
20min 30min
Nutriční hodnoty
2025 kalorií 55.0g cukrů 25.0g tuků 112.0g bílkovin

Příprava

Osmažíme pomalu cibulku a česnek na oleji. Přidáme koření, necelou malou lžičku soli a společně chvíli orestujeme.
Zalijeme horkou vodou, přidáme kostky zeleninového bujónu, cizrnu a brambory. Vaříme cca 15 minut (do změknutí brambor – záleží na velikosti kousků).
Přibližně třetinu uvařené polévky odebereme a rozmixujeme do krémova, jde to i ponorným mixérem. Vrátíme zpět do polévky – tím ji skvěle zahustíme, aniž bychom museli dělat ne moc zdravou jíšku.
Na závěr přidáme na kousky nakrájený mangold nebo na šikmo nakrájené zelené části pórku, necháme přejít varem a ihned vypneme. Dochutíme dle potřeby solí, pepřem, popřípadě můžeme přidat i trošku smetany (bio kravské, sojové nebo ovesné) – ale to vůbec není nutné.
Posypeme opraženými dýňovými semínky nebo vlašskými ořechy.

Bulb Tip k receptu

Vůbec nevadí, když uvaříme více cizrny najednou! Zbytky cizrny můžeme mít v mrazáku pro případ, když nestíháme uvařit a pak jen uděláme velmi rychlou zeleninovou polévku. Dáme do ní povařit zmraženou cizrnu a velmi rychle je hotová docela výživná polévka. Nebo ze zbytků cizrny můžeme dělat jednoduché pomazánky.


Přidat na Pinterest
Smart Press

10. 06. 2011, Recept navštíven: 2824x


Přidat recenzi
planeta
Restaurant_star
velmi zajímavý recept, přidala bych i trochu sušeného libečku
Přidané ingredience: libeček

01. 11. 2014, 07:16

Přidat komentář
Thumb
Zkusila jsem Váš podobný základ, ale trošku jiné ingredience: olej, cibule, 3ks česneku, 1 cuketa na kostičky, 10 cherry rajčat, rozmarýn, tymián, saturejka, 2 brambory, sladká paprika - to vše jsem zarestovala a nakonec přidala uvařenou cizrnu a následně rozmixovala. Do hotové polévky jsem přidala pár kapek limetky a polévka byla opravdu vynikající.

Silvie 18. 05. 2012, 13:31

palino
s bylinkami je to velmi dobre

palino 11. 08. 2016, 21:20

Facebook komentáře