Hustá cizrnovo - bramborová polévka s mangoldem

Obtížnost

Čas přípravy

10min

Čas vaření

20min

Celkový čas

30min

Porce

2 5 10 15 20

Nutriční hodnoty

Příprava

Osmažíme pomalu cibulku a česnek na oleji. Přidáme koření, necelou malou lžičku soli a společně chvíli orestujeme.
Zalijeme horkou vodou, přidáme kostky zeleninového bujónu, cizrnu a brambory. Vaříme cca 15 minut (do změknutí brambor – záleží na velikosti kousků).
Přibližně třetinu uvařené polévky odebereme a rozmixujeme do krémova, jde to i ponorným mixérem. Vrátíme zpět do polévky – tím ji skvěle zahustíme, aniž bychom museli dělat ne moc zdravou jíšku.
Na závěr přidáme na kousky nakrájený mangold nebo na šikmo nakrájené zelené části pórku, necháme přejít varem a ihned vypneme. Dochutíme dle potřeby solí, pepřem, popřípadě můžeme přidat i trošku smetany (bio kravské, sojové nebo ovesné) – ale to vůbec není nutné.
Posypeme opraženými dýňovými semínky nebo vlašskými ořechy.

Tip k receptu

Vůbec nevadí, když uvaříme více cizrny najednou! Zbytky cizrny můžeme mít v mrazáku pro případ, když nestíháme uvařit a pak jen uděláme velmi rychlou zeleninovou polévku. Dáme do ní povařit zmraženou cizrnu a velmi rychle je hotová docela výživná polévka. Nebo ze zbytků cizrny můžeme dělat jednoduché pomazánky.

přidejte na:

10. 06. 2011

Recenze

velmi zajímavý recept, přidala bych i trochu sušeného libečku
Přidané ingredience: libeček
planeta 01. 11. 2014, 08:16

veľmi chutná polievka
dušanka 06. 02. 2018, 13:12

dobrá sýtna polievka
Svetlana 28. 11. 2019, 21:55

chuťovo veľmi dobré
majka 31. 01. 2020, 14:42