Nudle

Těsto nudlí je směsí mouky, vajec a soli, která je důležitá pro konečnou chuť nudlí. Průřez nudle není kruhový. Tento charakteristický znak je rozlišuje od špaget. Jedná se o tenký pruh vařeného těsta. Využijeme je do polévek nebo v kombinaci se zeleninovou omáčkou i jako přílohu k masitým jídlům.