Pampeliška lékařská

Dalším jménem smetánka lékařská je rostlina z čeledi hvězdnicovitých, s nápadně žlutým květenstvím. Roste běžně na loukách, trávnících, zpravidla od dubna do června, někdy také znovu na podzim. Přestože v zahradách je považována za plevel, má léčivé účinky a je tedy vhodná ke sběru. Obsahuje léčivé látky jako např. inulín, množství vitamínu C, hořčík, aminokyseliny, třísloviny, kaučuk, mangan, draslík. Sbírají se listy a kořen - ten je doporučeno sbírat brzy na jaře před rozkvětem. Příznivě působí na močové cesty a ledviny, podporuje tvorbu žluči a funkci metabolismu. Lidoví léčitelé jí léčí revmatismus a nemoci jater, chronickou únavu.

V kuchyni se používají listy do salátů či k výrobě sirupů a vína.

Pozor: pampeliškové listy podporují chuť k jídlu.