Perník na pečení

Jedná se o sladký pekárenský výrobek tmavě hnědé barvy. Název perník vznikl od ingredience pepř. Ten se společně s medem a moukou míchal a vznikla tyk původní receptura na perník. Postupně se recepty začaly upravovat a postupně se od starého způsobu začalo opouštět. Nyní se těsto skládá z mouky, mléka, vajec, cukru a medu. Do těsta se přidává skořice a zázvor. Poté se těsto nechá několik týdnů zfermentovat. Hotový perník je zabalen do fólie a označen názvem perník na pečení (na strouhání). V případě nouze, lze nahradit perníkem z poutě, který se nechá trochu vysušit, aby se lépe strouhal.