Polotučná hořčice

Jedná se o žlutohnědou směs, která se využívá pro dochucení nejrůznějších jídel. Vyrábí se z mletých hořčičných semínek, vody, octa, soli, mletého koření a oleje. Může být přibarvena kurkumou. Množství a složení koření poukazuje na výslednou plnou, pikantní a jemně ostrou chuť. Využijeme ji k dochucení studených pokrmů, dresingů, ale také třeba při nakládání sýra, tvorbě marinád ke grilovanému masu. Hodí se i k drůbežímu masu, můžeme ji přidat do některých druhů omáček, výborně se doplňuje s uzeninou.