Římský salát

Listová zelenina. Svrchní listy jsou výrazněji a tmavěji zelené a pod nimi se nacházejí světlejší listy. Je křehký, při konzumaci křupe v ústech a jeho chuť je sladká. Svrchní listy mohou být nahořklé, proto je v kuchyni nevyužíváme. Obsahuje vitamíny a minerály, jako je vitamín A, C, B. Velice kladně působí na hladinu cholesterolu v krvi a jeho konzumace ovlivňuje stav našich cév. Konzumujeme jej samotný, upravený se zálivkou, ale vynikající je upraven netradičně – spojení s banánem, jahodami a zakysanou smetanou je neobvyklé, ale velice chutné. Můžeme přidat také rozinky, mandle nebo jiné oříšky.