Rumová esence (rumové aroma)

Nejčastěji se prodává v tmavých skleněných obalech. Charakteristickým znakem je typická rumová vůně, využijeme ji všude tam, kde bychom přidávali rum nebo tam, kde chceme dodat jemný rumový nádech. Výborně se hodí při přípravě piškotového těsta, krémů do dortů, ale klidně ji můžeme přidat i do vanilkového pudinku. Zacházíme s ní opatrně – vždy jen po kapkách.