Uherský salám

Uherský salám

Jedná se o jedinečný maďarský salám, který je vyráběn výlučně z přírodních surovin od roku 1869. Tento vysušený salám je pokryt jemnou vrstvou šedivé plísně, takto je i konzervován a díky tomu získal velmi charakteristickou chuť. Vepřové maso, které salám obsahuje, musí být z prasat starších 12 měsíců s hmotností nad 150 kilogramů a je před plněním do střívek uzeno několik dní bukovým dřevem. Během zrání salámu a spolupůsobením speciálních plísní se vytváří stejnoměrná, jedinečná struktura salámu. Přesnou recepturu výroby tohoto salámu zná jen pár zasvěcených lidí, protože podléhá firemnímu tajemství. Výborně chutná podávaný samotný s pečivem.
přidejte na:

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.