Kachnu pořádně očistíme a uvnitř vytřeme solí. Do pekáče vložíme kachnu, podlijeme vodou s trochou oleje a pečeme v předehřáté troubě asi 1 hodinu. Olej promícháme se zázvorem a rozpuštěným medem, kachnu potřeme a pečeme dalších 30 minut. Pak kachnu rozporcujeme. Mezitím spaříme vroucí vodou kapustu a poté jí rozebereme na jednotlivé listy. Na ně položíme porce kachny, zabalíme je a převážeme nejlépe kuchyňským provázkem. Závitky vrátíme do pekáče se zbytkem výpeku a ještě 30 minut dopečeme.
Podáváme s brambory.
