Domácí těstoviny

Obtížnost

Čas přípravy

1h 30min
Čas vaření
10min

Celkový čas

1h 40min

Porce


Nutriční hodnoty

1542 kalorií
0.0g cukrů
30.0g tuků
47.0g bílkovin


Příprava

Do misky rozklepneme vejce, přidáme vodu a vše pořádně rozkvedláme. Přisypeme trochu mouky a mícháme, až nám vznikne hustá tekoucí konzistence. Na vál si nasypeme mouku a vytvoříme uprostřed důlek, do kterého nalijeme vytvořené těstíčko. Celé těsto pak zpracujeme rukama. Hotové těsto je suché a povrch má lesklý. Necháme ho na chvíli odpočinout zakryté utěrkou. Rozdělíme na 3 části a z každé části vyválíme asi 3mm silné placky. Tyto placky poté položíme na rozprostřené utěrky a necháme schnout. Občas placku obrátíme. Dáváme si pozor, aby placky zůstaly mírně vláčné. Úplně vysušené těsto se totiž příliš drobí. Z usušených placek vytváříme nudle silné asi 1 cm. Nejlépe tak, že placky nakrájíme na čtvrtiny, které položíme na sebe a z nich odkrajujeme jednotlivé pruhy. Vytvořené nudle rozložíme a chvíli ještě sušíme.

Nudle poté vsypeme do vařící osolené vody a vaříme 5 - 7 minut. Můžeme přidat lžíci oleje, aby se těstoviny nelepily. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Tip k receptu

Těstoviny se všeobecně hodí jako příloha k masu např. s přírodní šťávou, rajčatovou omáčkou atd.
Na talíři je můžeme ozdobit čerstvými nebo i sušenými bylinkami.

přidejte na:

Podobné recepty


Přidat recenzi
palino
z polohrubej su najlepsie

20. 10. 2015, 15:14

katka16031
domace cestoviny su výborné

26. 02. 2017, 13:07

Přidat komentář
uschi3
Domáce cestoviny dávam tiež do kuracej polievky, ale keď máme chuť, urobím ich na sladko s orechami.

uschi3 16. 11. 2010, 21:28

3lvody ???? Tady je natuty myšleno lžíce :-))

Janina 24. 01. 2011, 14:28

planeta
domácí jsou nejlepší, dělávám je z polohrubé mouky

planeta 05. 05. 2014, 05:57

Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.