Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Domácí těstoviny

Obtížnost Čas přípravy
1h 30min
Čas vaření Celkový čas Porce
10min 1h 40min
Nutriční hodnoty
1542 kalorií 0.0g cukrů 30.0g tuků 47.0g bílkovin

Příprava

Do misky rozklepneme vejce, přidáme vodu a vše pořádně rozkvedláme. Přisypeme trochu mouky a mícháme, až nám vznikne hustá tekoucí konzistence. Na vál si nasypeme mouku a vytvoříme uprostřed důlek, do kterého nalijeme vytvořené těstíčko. Celé těsto pak zpracujeme rukama. Hotové těsto je suché a povrch má lesklý. Necháme ho na chvíli odpočinout zakryté utěrkou. Rozdělíme na 3 části a z každé části vyválíme asi 3mm silné placky. Tyto placky poté položíme na rozprostřené utěrky a necháme schnout. Občas placku obrátíme. Dáváme si pozor, aby placky zůstaly mírně vláčné. Úplně vysušené těsto se totiž příliš drobí. Z usušených placek vytváříme nudle silné asi 1 cm. Nejlépe tak, že placky nakrájíme na čtvrtiny, které položíme na sebe a z nich odkrajujeme jednotlivé pruhy. Vytvořené nudle rozložíme a chvíli ještě sušíme.

Nudle poté vsypeme do vařící osolené vody a vaříme 5 - 7 minut. Můžeme přidat lžíci oleje, aby se těstoviny nelepily. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Bulb Tip k receptu

Těstoviny se všeobecně hodí jako příloha k masu např. s přírodní šťávou, rajčatovou omáčkou atd.
Na talíři je můžeme ozdobit čerstvými nebo i sušenými bylinkami.


Přidat na Pinterest
Martina Třetinová

05. 04. 2009, Recept navštíven: 5633x


Přidat recenzi
palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
z polohrubej su najlepsie

20. 10. 2015, 15:14

katka16031
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
domace cestoviny su výborné

26. 02. 2017, 13:07

Přidat komentář
uschi3
Domáce cestoviny dávam tiež do kuracej polievky, ale keď máme chuť, urobím ich na sladko s orechami.

uschi3 16. 11. 2010, 21:28

Thumb
3lvody ???? Tady je natuty myšleno lžíce :-))

Janina 24. 01. 2011, 14:28

planeta
domácí jsou nejlepší, dělávám je z polohrubé mouky

planeta 05. 05. 2014, 05:57

Facebook komentáře