Bulgur

Lámaná předvařená celozrnná pšenice. Bulgur lze podávat jako přílohu, ale své místo má také při přípravě karbanátků, rizot (místo rýže), je možné je využít do nádivek, zavářek do polévek, pro přípravu salátů i kaší. Příprava je snadná a podobá se přípravě kuskusu, tedy bobtnáním v horké vodě. 

Obsah vitamínu A, fosforu, železa a hořčíku a minimum tuku pasuje bulgur na jasného kandidáta zdravé výživy. Díky zastoupení vlákniny podporuje činnost střev a působí také blahodárně na nervovou soustavu.

Nejčastěji lze bulgur zakoupit ve Zdravé výživě, ale v současnosti se její prodej rozšiřuje i do supermarketů a hypermarketů.