Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader
Glutaman sodný

Glutaman sodný

Přidat na Pinterest
Bílý krystalický prášek. V potravinářském průmyslu našla tato látka bez aroma široké využití. Přidává se do mnoha směsí pro zlepšení intenzity chuti. Vysoký obsah této látky nalezneme v sójových omáčkách, kořeních do polévky, instantních polévkách. Je to tradiční přísada v kuchyni vycházející z asijských receptur. Ve složení výrobku ho rozpoznáme snadno podle zkratky E621. Ačkoliv se přidává pro zlepšení chuti, může působit negativně na náš organismus, objevily se totiž i alergické a jiné reakce na obsah této látky v připravovaných pokrmech. Glutaman sodný obsahuje i přírodní potrava, např. houby, některé druhy sýra, zralá rajčata.

Použití v kuchyni

Rady

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie
Vepřový bůček v zelí

Vepřový bůček v zelí

Na drobné kostičky nakrájené maso okořeníme, posypeme glutasolem, osmahneme na tuku s česnekem a částečně v...

Jarní závitek

Jarní závitek

Kuře, pórek, cibuli, kapii, houby a bambus nakrájíme na nudličky, pak je překrájíme na drobné kostičky a na...

Kung-Pao

Kung-Pao

Maso nakrájíme na kostičky (1 x 1 cm), osolíme, v misce zamícháme s vejcem, pak přidáme máčený škrob a znov...

Hovězí s paprikou a pórkem

Hovězí s paprikou a pórkem

Maso pokrájíme na nudličky, posypeme škrobovou moučkou, pepřem, solí, glutasolem a sójovou omáčkou, promích...

Kantonská kuřecí prsa

Kantonská kuřecí prsa

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky (Číňani jim říkají Ťi-s). Nejdříve nakrájíme prsa na tenké (1mm) pl...

Zobrazit všechny recepty s ingrediencí Glutaman sodný Link-arrow
Jak na kynuté těsto

Jak na kynuté těsto

Každý z nás má oblíbené různé druhy dobrot, někdo snídá koblihy, croissanty, makový či jiný závin nebo obyč...
Salátové zálivky

Salátové zálivky

Právě začíná a bude pokračovat sezóna mladé a čerstvé zeleniny, která obsahuje vitamíny a nerostné látky a...
Objevte batáty

Objevte batáty

Ačkoli se hlízy batátů objevily v Evropě dříve než brambory, nijak zvláštní oblibě se netěší. Dnes se spíše...
Výživa dětí po 2. roce života

Výživa dětí po 2. roce života

Děti po druhém roce života rostou pomaleji než kojenci, zároveň tedy relativně  klesá potřeba jídla, někdy ...
Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce a tradiční pokrmy

Velikonoce jsou původně svátkem pohanským. Pohané slavili jarní rovnodennost a probuzení veškeré přírody po...

Přidat komentář

Facebook komentáře