Kapary

Další názvy

Kaparovník, kapara trnitá

Použití v kuchyni

V kuchyni se používají nerozvinutá poupata, která se nakládají do slaného octového nálevu nebo jen do soli. Mají nahořklou chuť umocněnou octem a solí, jež se využívá hlavně při přípravě pikantních omáček, past, salátů, majonéz (tatarská omáčka), ryb a drůbežího či jehněčího masa.

Rady

Můžeme se setkat i s tzv. „nepravým kapary“, což jsou naložená poupata janovce nebo lichořeřišnice.
přidejte na:

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

Přidat komentář