Fazolovo-papriková tapenáda
Obtížnost
Čas přípravy
Čas vaření
Celkový čas
Porce
Nutriční hodnoty
Příprava
(na fotografii vpravo)
1. Předehřejeme troubu na 170 ºC. Papriky zbavíme semínek, nakrájíme na větší kousky, zalijeme olivovým olejem, osolíme, posypeme provensálskými bylinkami a pečeme asi 25 minut do zlatova. Pak je necháme vychladnout.
2. Do mixéru vložíme scezené a propláchnuté fazole, vychlazené papriky, slunečnicová semínka, oloupaný česnek, hořčici, citronovou šťávu a rozmixujeme.
3. Přemístíme do misky, vsypeme najemno nakrájenou jarní cibulku a kapary, zakápneme dvěma lžícemi olivového oleje a promícháme. Na talíři posypeme nasekanou petrželkou či bazalkou.
Recept pochází z Luštěninové kuchařky Petra Klímy, k dostání na webu nakladatelství Smart Press!
15. 09. 2019
Ingredience
- 2 menší červené papriky
- extra panenský olivový olej
- 1 lžička sušených provensálských bylin
- 1 lžička mořské soli
- 2 konzervy (800 g) fazolí červená ledvina (red kidney)
- 2 hrstky slunečnicových semínek
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 2 lžíce citronové šťávy
- malá hrstka kaparů
- 1 jarní cibulka
- plocholistá petrželka nebo bazalka
Kategorie
Další recepty
Recenze
Přidat recenzi
dušanka 18. 09. 2019, 09:17
Svetlana 19. 09. 2019, 09:36
majka 20. 09. 2019, 10:50
katka16031 06. 10. 2019, 19:40
