Kmín

Další názvy

Kmín kořenný, raška

Použití v kuchyni

Jeho typická mírně pálivá chuť a intenzivní aroma se využívá k hodně tučným nebo těžce stravitelným jídlům: ke kořenění brambor a pokrmů z nich, do zelí či kapusty, polévek a omáček, k rybám, při pečení masa, do pomazánek i ke konzervaci. Nelze jej opominout ani při výrobě chleba a pečiva. Hodí se dokonce i k přípravě sladkostí. Používá se i při výrobě likérů (kmínka a bylinné likéry)

Rady

Pověra říká, že vhozením pár zrnek do manželovy kapsy zajistíme, že se nepodívá na žádnou jinou ženu.

Fotogalerie

Nahrát vlastní fotografie

• V receptech
• Magazín

Dršťková polévka z ovesných vloček

Houska s vysokým obsahem bílkovin

Nejlepší houbová omáčka

Houbová paštika

Bůček na pivu

Zobrazit všechny recepty s ingrediencí Kmín

Zahušťování omáček

Jak na kynuté těsto

Salátové zálivky

Objevte batáty

114 dobrých rad, tipů a triků do kuchyně