Kukuřičný škrob

Výrobek získaný z kukuřice seté, původem z Ameriky. Pěstování se rozšířilo do celého světa a nejrozšířenější využití nalezla jako krmivo. Později ale rostl význam sladké kukuřice jako zeleniny. V potravinářském průmyslu se používá jako zdroj olejů, škrobu nebo se pěstuje pro zrno. Kukuřičný škrob obsahuje olejnaté klíčky a má tak tendence se kazit, ale uskladněný v ledničce vydrží o něco déle. Výborně se hodí k zahušťování omáček, které díky němu získají lesklý vzhled.